S-adenosil metionina
Questa molecola merita attenzione in virtรน della sua importanza vitale e della possibilitร di migliorare, in modo naturale, il suo metabolismo, attraverso la dieta e lโintegrazione, nella maggior parte dei casi.
SAMe รจ in grado di governare l’immunitร innata[257] e svolge molteplici funzioni. Vediamo piรน da vicino di cosa si tratta. SAMe รจ un composto biologico presente in tutte le cellule, descritto per la prima volta dal ricercatore italiano Giulio Cantoni, nel 1952.
Deriva dalla combinazione dell’aminoacido essenziale metionina, contenente zolfo e adenosina trifosfato (ATP), con il supporto delle vitamine B9 (acido folico) e B-12[258].
Coinvolta in oltre 40 reazioni biochimiche, SAMe determina: lโefficienza delle funzioni dei vasi sanguigni, la resistenza del tessuto connettivo muscolo โ scheletrico e degli organi (ad esempio resistenza a ulcera gastrica o intestinale).
Il trofismo dellโintegritร cellulare, lโefficacia della risposta infiammatoria e il miglioramento della funzionalitร del sistema immunitario.
Garantire una adeguata disponibilitร cellulare di SAMe, significa mantenere efficienti tutti i processi metabolici[259] in cui essa รจ coinvolta, tra questi: sintesi e smaltimento delle catecolamine (adrenalina e noradrenalina, dopamina) molecole coinvolte nella risposta allo stress; smaltimento dellโistamina, coinvolta nelle infiammazioni e nelle reazioni allergiche;
Sintesi di creatina, molecola di riserva energetica muscolare; sintesi di colina, mediatore chimico di molte sinapsi nervose e precursore della lecitina, utile per la salute cerebrale e nella prevenzione dell’Alzheimer[260];
Sintesi del coenzima Q-10, antiossidante, importante per lโattivitร dei mitocondri nella produzione di energia; sintesi di carnitina, coinvolta nel trasporto dei grassi dentro il mitocondrio.
Sintesi di melatonina, un regolatore del ciclo sonno veglia, antiossidante protettivo contro i tumori e l’invecchiamento; sintesi di cisteina, amminoacido indispensabile per numerose funzioni metabolico โ strutturali, in particolare durante lโinvecchiamento[261].
Lโeffetto dellโassunzione orale della molecola di SAMe, sotto forma di integratore, va anche bene, ma รจ preferibile la sintesi biologica spontanea nelle cellule, soprattutto nei giovani, attraverso interventi funzionali alla biochimica umana:
evitare la maggior parte degli zuccheri, compresi sorbitolo, maltitolo, fruttosio, saccarosio, xylitolo; ridurre lโassunzione di amidi e cereali, in modo da limitare la stimolazione dellโinsulina con lโalimentazione; integrare, secondo le necessitร , quei micronutrienti in grado di attivare tutte le reazioni enzimatiche che aumentano la disponibilitร cellulare di SAMe.
Lโinsulina elevata riduce la biodisponibilitร di SAMe, tanto da comportare il peggioramento di qualsiasi condizione patologica, incluso un banale stato influenzale[262].
In sintesi
A volte, alcuni enzimi si impigriscono perseverando con unโerrata nutrizione, oppure sono rallentati nelle loro funzioni a causa di fattori inquinanti oppure di geni difettosi (vedi MTHFR), altre volte, condizioni di stress cronico riducono la disponibilitร di micronutrienti cruciali.
Una dieta a basso impatto glicemico, associata a una integrazione di nutraceutici, dosati e combinati per favorire il metabolismo cellulare, sostiene il benessere dell’organismo su piรน fronti: viene stimolata la produzione di bioenergia cellulare, la beta โ ossidazione,
lโattivitร enzimatica e la sintesi di serotonina, tende a ripristinarsi lโequilibrio ormonale e lipidico, si ottimizza il metabolismo dellโomocisteina, viene favorito il corretto smaltimento delle tossine e delle catecolamine, come lโadrenalina e lโistamina, il sistema nervoso, funzionando meglio, facilita la scelta di alimenti piรน sani e meno calorici.
Nella sua forma nativa, SAMe รจ labile e si deteriora rapidamente. Tuttavia, sono stati rilasciati diversi brevetti per sali stabili di SAMe che hanno consentito lo sviluppo farmaceutico e, di conseguenza, sono stati effettuati studi preclinici e clinici, soprattutto con somministrazioni endovenose.
Numerosi studi negli ultimi decenni hanno dimostrato che SAMe รจ efficace nel trattamento della depressione, dell’osteoartrite e delle malattie del fegato[263].
Nove studi clinici in Europa e 1 negli Stati Uniti con un totale di oltre 22000 partecipanti hanno confermato l’attivitร terapeutica di SAMe contro l’osteoartrite. SAMe ha effetti simili a quelli dei farmaci antinfiammatori non steroidei, ma la sua tollerabilitร รจ maggiore.
Serotonina
SAMe consente la sintesi dei neurotrasmettitori[265] dopamina, serotonina, noradrenalina: molecole coinvolte nel desiderio di alimenti dolci e piรน in generale nei disturbi legati allโumore.
Quelli che seguono sono una serie di sintomi e di conseguenze riconducibili a una ridotta sintesi di serotonina[266]:
bassa autostima, tendenza al pessimismo, rabbia, fobie, attacchi di panico, disturbi alimentari, mal di testa, insonnia, sindrome premestruale, difficoltร di concepimento, depressione, ansia, comportamenti timidi e ossessivi, voglia di alimenti zuccherini, pasti notturni frequenti.
Melatonina
La carenza di uno solo dei micronutrienti indicati in questo schema, puรฒ determinare una carenza nella sintesi di serotonina e anche di melatonina, una molecola che necessita della presenza di S-adenosil Metionina.
La melatonina รจ un ormone fondamentale nella regolazione dellโattivitร sonno-veglia, nonchรฉ dei ritmi circadiani. La sua sintesi inizia a partire dallโamminoacido essenziale triptofano, che viene dapprima convertito in serotonina, questโultima viene poi metilata dalla SAMe.
Nei vari step metabolici, e per rimettere in circolo lโomocisteina che si forma nella cellula, รจ richiesto lโintervento delle vitamine C, B6, B1, B2, E, del magnesio, dello zinco, nonchรฉ di acido folico e B12.
Diversi studi supportano il ruolo antiossidante di questo ormone[267],[268],[269].
In sintesi, la risposta positiva a uno stile alimentare a ridotto apporto di carboidrati puรฒ migliorare ulteriormente se viene affiancata da una integrazione funzionale al metabolismo dellโomocisteina e alla sintesi endogena di melatonina, serotonina e SAMe.
Bibliografia: Stress, Alimentazione, Infiammazioni nascoste
