Stile di vita del Microbiota

La dieta esplica i suoi effetti sullโ€™infiammazione tessutale

Stile di vita

Per molti anni in ambito medico si รจ negato il ruolo del cibo nelle malattie infiammatorie croniche intestinali, nonostante i pazienti spesso notassero come i cambiamenti alimentari si ripercuotessero sullโ€™andamento della malattia.

La dieta esplica i suoi effetti sullโ€™infiammazione tessutale sia per azione diretta sulle cellule sia perchรฉ regola la composizione del microbiota intestinale. A sua volta il microbiota, attraverso la sua composizione e per mezzo dei prodotti del metabolismo batterico, influenza la risposta metabolica, immune e infiammatoria dellโ€™organismo.

In particolare, ridotte quantitร  di fibre nella dieta alterano il microbiota con scarsa produzione, da parte dei batteri presenti, di composti modulanti la risposta immune (per esempio acidi grassi a catena corta come il butirrato, il polisaccaride A, i peptidoglicani e altri prodotti non ancora completamente identificati).

colazione mista

Il paziente con IBD possiede un intestino superdelicato e spesso anche i cibi piรน sani, come quelli consigliati da DietaGIFT, possono non essere tollerati. Innanzitutto sappiamo che uno dei marker di malattia รจ la presenza di anticorpi anti – Saccharomyces cerevisiae ย (ASCA) e questo dato indica che come causa o concausa di tale importante problema puรฒ esistere unโ€™ipersensibilitร  ai prodotti da forno e a tutti i prodotti fermentati.

รˆ quindi importante limitare i cibi soggetti a fermentazione quali formaggi, miele, yogurt, pane, pizza. Inoltre nei soggetti con IBD anche i cereali integrali, a eccezione del riso generalmente ben tollerato (soprattutto se passato), spesso sono causa di dolori addominali, gonfiore e diarrea.

Inoltre per i farinacei a base di grano รจ preferibile scegliere farine di grani antichi. Tuttavia questi pazienti molto spesso traggono enorme beneficio dallโ€™eliminazione del glutine che, come noto, puรฒ determinare un aumento della permeabilitร  intestinale e favorire lโ€™infiammazione.

Per questi pazienti sono molto irritanti anche i derivati del latte sia freschi, carichi di lattosio, sia stagionati, ricchi di sale e caseina. Attenzione inoltre alla frutta, che genera spesso gonfiore soprattutto se mangiata dopo i pasti. Fondamentale, poi, รจ un adeguato apporto proteico.

I frequenti episodi diarroici determinano sovente malassorbimenti. Quindi via libera alle proteine, in particolar modo a quelle del pesce (ricco di acidi grassi antinfiammatori) e alle uova che apportano, oltre allโ€™albumina, proteina di altissimo valore biologico, anche sali minerali, vitamine del gruppo B, vitamina D, vitamina A e lecitine (anticolesterolo!).

Si raccomanda perรฒ di acquistare uova di galline razzolanti a terra: il loro valore nutrizionale sarร  decisamente migliore. E attenzione anche alla cottura: un tuorlo leggermente crudo e un albume ben cotto garantiscono unโ€™ottima digeribilitร  (sono perfette le uova in camicia e alla coque).

E per condire olio extravergine di oliva a crudo a piacere. Quando un paziente in fase acuta di malattia segue le regole della dieta di segnale associandovi lโ€™eliminazione momentanea di prodotti contenenti glutine, lieviti e latte riscontra in breve tempo ottimi risultati.

Questo significa abbassare lo stato infiammatorio generale con possibilitร  di riduzione delle terapie farmacologiche di base e prevenzione delle riacutizzazioni di malattia. Il movimento in questo contesto รจ fondamentale.

Si raccomandano almeno 30 minuti di attivitร  aerobica quotidiana. Importante รจ anche rafforzare i muscoli addominali, soprattutto stimolare i muscoli profondi come il trasverso dellโ€™addome. E per fare questo si deve imparare a respirare. Non ultima, la cura della sfera emotiva.

colazione uovo

Spesso le IBD trovano terreno fertile in situazioni di tensioni represse o stress insopportabili.

Diventa pertanto fondamentale la riscoperta della propria spiritualitร , della religiositร  o la pratica di discipline orientali come lo yoga o il tai-chi.

Eliminare, comprendere ogni resistenza che persiste o resiste anche con la tecnica non invasiva dello scienziato Calligaris.

Eliminare da dentro ciรฒ che esternamente vediamo come esperienza duale, fa sรฌ che la persona torni a ricordare e comprendere di essere giร  completo. Titolare della sua vita.

Bibliografia: Medicina di Segnale

Mary Lombardi
Mary Lombardi
Milano
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La vita a volte ti sorprende con incontri speciali che ti guidano nella consapevolezza reale dellโ€™esistenzaโ€ฆ Viaggi dentro e โ€˜fuoriโ€™ di sรฉ volti a una crescita consapevole di ciรฒ che realmente siamo... Un angelo ha sostenuto e promosso questo percorso iniziato con la sua costante presenza... Guida speciale in questa realtร  che โ€˜in realtร  non esiste o รจ giร  esistita. Arriverรฒ a comprendere, ad essere quello che siamo. Grazie Francesco โค๏ธ๐Ÿ’•โœจ๐Ÿ’•โค๏ธ

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