La dieta senza carboidrati

La gente รจ stata bombardata per decenni sullโ€™importanza dei carboidrati e i medici sono stati condizionati come chiunque altro.

Una precisazione della dottoressa Campbell

Molti genitori vengono messi in guardia dai pediatri secondo i quali la dieta GAPS (ovvero senza amidacei e carboidrati) ha troppo pochi carboidrati e puรฒ mettere a rischio il bambino. La dottoressa Natasha Campbell-McBride cosรฌ risponde.

Tagliatelle, Spaghetti, Pasta, Giallo, Colorato, Raw

Traduzione a cura di Paolo Donati
I medici sono le ultime persone al mondo con le quali parlare quando si tratta di nutrizione.

Il medico generico non ha fatto studi su questo argomento e spesso ne sa come qualunque altra persona che trae informazioni nutrizionali dalla pubblicitร  dellโ€™industria alimentare.

Donna, Cucina, Uomo, Vita Quotidiana, Biondo, Tagliere

Il dogma nutrizionale โ€œscientificoโ€ propagandato dalโ€™industria alimentare ha demonizzato le proteine e i grassi e quindi non restano altro che i carboidrati.

La gente รจ stata bombardata per decenni sullโ€™importanza dei carboidrati e i medici sono stati condizionati come chiunque altro.

Pane, Cornetto, Mattina, Pasta Sfoglia, Sfoglia

Tecnicamente parlando i carboidrati sono macro-nutrienti senza i quali lโ€™umanitร  puรฒ vivere in perfetta salute.

Lo stesso non potremmo dire in mancanza di proteine e grassi che sono stati diffamati dallโ€™industria alimentare.

Tagliatelle, Pasta, Raw, Colorato, Cibo, Carboidrati

E d’altronde lโ€™uomo รจ forse nato con la padella in mano?

Gli uomini primitivi sappiamo bene non coltivavano i cereali, e quindi i cereali sono un cibo per molti versi artificiale, almeno per lโ€™uomo, sopratutto certi tipologie, adulterati o tolta la parte essenziali e di acidi grassi.

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