Una carenza latente di vitamina C ha molti risvolti negativi, non solo sul sistema immunitario, ma potrebbe influenzare tutti i tessuti del corpo che contengono collagene, in particolare quelli piรน esposti a stress meccanico: pensiamo ad esempio alle arterie in prossimitร della pompa cardiaca.
Inoltre, un livello di vitamina C insufficiente puรฒ esporre a malattie infettive frequenti, episodi di intolleranza all’istamina e al cancro319.
I principali alimenti che possono sostenere lโequilibrio della pressione sono: i bioflavonoidi,ย frutta secca cruda (mandorle, noci, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi), semi (zucca, girasole), verdure, bacche (mirtilli, fragole, mirtilli rossi, ciliegie, more, sambuco), olio extravergine di oliva, olio di semi di lino, di avocado e di cocco[474].