Colazione abbondante

Togliere le fibre allโ€™intestino รจ esattamente come raccomandare a un soggetto con problemi respiratori di smettere di respirare perchรฉ lโ€™ossigeno potrebbe irritarlo!

Quando si mangia poco disordinato e inconsapevole

Occorre insegnare a mangiare โ€œsano e abbondanteโ€ per star bene. Se si mangia poco i livelli di carburante del corpo si abbassano pericolosamente trasmettendo un messaggio dโ€™allarme allโ€™ipotalamo (5). Lo scopo di un regime alimentare sano non รจ far perdere peso, bensรฌ regolare la modalitร  ipotalamica verso il consumo.

Poichรฉ la secrezione di leptina corrisponde a unโ€™attivazione metabolica importante in grado di agire sulla tiroide, sulla tendenza a fare muscolo, sul surrene, sulle gonadi e sul senso di sazietร , la Medicina di Segnale ha cercato di capire, attraverso i numerosi lavori scientifici disponibili, quali fossero le leve capaci di stimolare naturalmente la leptina e le altre molecole dotate di effetto positivo verso il dimagrimento (inteso non come perdita di peso, bensรฌ come perdita di massa grassa e disinfiammazione).

Il primo e piรน importante segnale che attiva lโ€™ipotalamo รจ un adeguato apporto energetico e numerosi lavori scientifici documentano che, a paritร  di apporto complessivo, una ricca colazione induce un piรน rapido dimagrimento (6).

Anche su un altro punto la documentazione scientifica รจ chiarissima: i cibi zuccherati o ricchi di amidi e privi di fibra sono potenti ingrassanti (7) a causa delle reazioni biologiche connesse con i picchi insulinici da essi prodotti.

รˆ opportuno, allora, durante la visita, far capire ai pazienti che รจ meraviglioso potersi preparare un buon brunch per colazione (8). Quando spieghiamo che la colazione dovrebbe essere simile a un pranzo con una cruditร  per iniziare, carboidrati integrali e una generosa fonte di proteine (uova, semi oleosi, salmone pescato selvaggio โ€ฆ), molti ci guardano increduli, poi, via via, in occasione delle visite di controllo li vediamo ringiovaniti, rinvigoriti e tonici giร  solo per questa nuova abitudine.

Altrettanti danni sono provocati su altri fronti dai grassi idrogenati (9) (aterosclerosi e danno cardiovascolare in genere), dagli edulcoranti10 (induzione allโ€™iperalimentazione) e dalle diete troppo monotone (eccesso di glutine e di caseina con risposte allergiche) o prive di fibra (diverticolosi, stipsi, cancro al colon).

Capita spesso che le persone di una certa etร , quando lo invitiamo a consumare pasta e cereali integrali, ci spieghi che il medico di famiglia o lo specialista gastroenterologo glielo ha vietato per la presenza di una diverticolosi (non complicata) o di una malattia infiammatoria cronica intestinale.

ย Anche in queste situazioni resta comunque importante scegliere cibi ricchi di fibra (legumi, cereali integrali, verdure, frutta, noci) da masticare a lungo, concedendosi il tempo necessario per mangiare tranquilli. Lโ€™accortezza da adottare รจ quella di passare i legumi con il passaverdure.

Spesso occorre svolgere un attento lavoro di motivazione e consapevolezza sul fatto che le fibre sono quanto di piรน naturale esista per lโ€™intestino (11) e magari si deve intervenire nellโ€™aumentare i grassi buoni per risanare le pareti intestinali (12).ย 

Togliere le fibre allโ€™intestino รจ esattamente come raccomandare a un soggetto con problemi respiratori di smettere di respirare perchรฉ lโ€™ossigeno potrebbe irritarlo!

La libertร  nella quantitร  dei cibi e la conseguente fiducia nella perfetta regolazione ipotalamica dellโ€™appetito sono strettamente correlate con una forte attenzione verso la qualitร . รˆ stato osservato che nessun animale รจ mai grasso, in natura, pur non seguendo alcuna dieta: mangia solo il suo cibo naturale fino a completa sazietร .

E non conosce diabete, ipercolesterolemia o patologie cardiache. E a quel punto sorge spontanea la domanda del paziente: โ€œMa davvero non devo pesare nulla?โ€.ย 

Pesare gli alimenti รจ quanto di piรน deleterio ci possa essere nello stile di vita. Le unitร  di misura, in presenza di una masticazione lenta e accurata (13), sono la percezione della sazietร  e il buonsenso.

Imparare a mangiare gustando il cibo dal mattino alzandosi sazi da tavola, daremo un messaggio di grande energia che sarร  usata al meglio possibile a fini plastici ed energetici contrastando qualsiasi tipo di infiammazione cronica che per difetto ospiterebbe malesseri, batteri virus opportunisti ecc.ย 

Ritrovare il piacere e il gusto di mangiare consapevolmente significa prendersi cura di Sรจ.

Bibliografia

5 Wadden TA, Foster GD, Letizia KA, Mullen JL. Long-term effects of dieting on resting metabolic rate in obese outpatients. JAMA. 1990;264(6):707-11.
6 Schlundt DG, Hill JO, Sbrocco T, Pope-Cordle J, Sharp T. The role of breakfast in the treatment of obesity: A randomized clinical trial. Am J Clin Nutr. 1992;55(3):645-51.
7 Te Morenga L, Mallard S, Mann J. Dietary sugars and body weight: Systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies. BMJ. 2012;346:e7492.
8 Farshchi HR, Taylor MA, Macdonald IA. Deleterious effects of omitting breakfast on insulin sensitivity and fasting lipid profiles in healthy lean women. Am J Clin Nutr. 2005;81(2):388-96.
9 Lichtenstein AH, Ausman LM, Jalbert SM, Schaefer EJ. Effects of different forms of dietary hydrogenated fats on serum lipoprotein cholesterol levels. N Engl J Med. 1999;340(25):1933-40.
10 Tordoff MG, Alleva AM. Oral stimulation with aspartame increases hunger. Physiol Behav. 1990;47(3):555-9.
11 Carabotti M, Annibale B, Severi C, Lahner E. Role of fiber in symptomatic uncomplicated diverticular disease: A systematic review. Nutrients. 2017;9(2):E161.
12 Von Engelhardt W, Bartels J, Kirschberger S, Meyer zu Dรผttingdorf HD, Busche R. Role of short-chain fatty acids in the hind gut. Vet Q. 1998;20(Suppl 3):S52-9.
13 Sakata T, Yoshimatsu H, Masaki T, Tsuda K. Anti-obesity actions of mastication driven by histamine neurons in rats. Exp Biol Med (Maywood). 2003;228(10):1106-10.

Basi Cliniche di Medicina di Segnale

Claudia Leonardi
Claudia Leonardi
Erboristeria
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lo consiglio vivamente, ottima consulenza da una persona veramente preparata e con una bella Anima.

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