intestino cervello

Lipidi pH e Antiacidi

Si capisce anche come sia controproducente bere un litro di acqua basificata a pH=9, ma come sia ancora peggio assumere inibitori di pompa protonica.

Asse intestino – cervello : lipidi e pH – antiacidi

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Addome, Intestino, Grande, Piccoli, Stomaco, Retto, Ano
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I lipidi sono demoliti dalla lipasi linguale, poi nello stomaco dalla lipasi gastrica e infine nell’intestino dalla lipasi pancreatica dato che i grassi sono lipofili, c’รจ il problema di metterli in contatto con gli enzimi, in soluzione acquosa
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A questo provvedono i sali biliari che li emulsiona, disperdendoli nella fase acquosa

I sali biliari hanno anche il compito di neutralizzare l’aciditร  gastrica in modo da attivareย gli enzimi intestinali che sono attivi solo a pH= 7 (neutro)

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Stomaco, Pancia, Perdere Peso, Perdita Di Peso, Donna
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Anche in questo caso il pH รจ molto importante per l’attivitร  enzimatica, รจ per fortuna, impossibile modificare i diversi pH nei diversi tratti del sistema digerente, sulla base del pH originario del cibo immesso
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Si capisce anche come sia controproducente bere un litro di acqua basificata a pH=9, ma come sia ancora peggio assumere inibitori di pompa protonica.
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Frullati, Succo, Frutta, Maturo, Bio, Sano, Colorato

Spesso ricevo domande sull’intolleranze alimentari:

Le intolleranze non sono dovute alle proteine degli alimenti, queste non possono passare la membrana intestinale e entrare nel sangue, ma a loro FRAZIONI (peptidi).

Succo Di Carota, Succo, Carote, Succo Di Verdura

Quando i recettori del gusto (dislocati in tutto il digerente, non solo sulla lingua) โ€œvedonoโ€ entrare molecole aggressive, ne comandano la loro demolizione (digestione). le proteine vengono chiuse nello stomaco, dove precipitano e gli enzimi staccano principalmente solo i singoli ammino acidi che le compongono.

Prima Colazione, Cibo, Piatto, Colazione Inglese

Gli stessi ammino acidi compongono tutte le proteine, come le lettere dellโ€™alfabeto, sia quelle facili che sono nella frutta, nella carne del pesce, sia quelle piรน difficili, della carne rossa.

Se le capacitร  digestive dello stomaco sono ridotte, parte delle proteine entrerร  nel tenue come frazione peptidica, la demolizione continua fino a piccoli peptidi, che entrano nel sangue, ma non attivano il sistema immunitario.

Prima Colazione, Sano, Hummus, Diffusione

Sistema che riconosce solo le dimensioni di ciรฒ che entra

Ma nel caso di infiammazione intestinale (permeabilitร ) queste frazioni peptidiche possono passare prima di essere ulteriormente demolite.

Contro di esse si attiva una produzione anticorpale, continuando a mangiare quellโ€™alimento si arriverร  a produrre anticorpi specifici controโ€ฆ.non la proteina iniziale, che non รจ mai stata vista entrare nel sangue, ma contro le frazioni peptidiche .

Salmone, Piatto, Cibo, Pasto, Di Pesce, Frutti Di Mare

Cosรฌ le viene diagnosticata unโ€™intolleranza al cibo A, ma se lei lo sostituisce con un B, senza risolvere lโ€™incapacitร  digestiva e lโ€™infiammazione intestinale, dopo poco tempo lei produrrร  anticorpi specifici contro B, poi verso C, D, E, F ecc.

Infatti sono sempre riportate intolleranze verso proteine di alimenti consumati

Asparagi, Bistecca, Costata Di Manzo, Carne Di Vitello

Se lei aumenta la capacitร  digestiva e soprattutto chiude la permeabilitร , questi peptidi non saranno formati, o non potranno entrare nel sangue. Anche se ha memorizzato anticorpi specifici, se il nemico non entra, il sistema immunitario non si attiva.

Eliminare il cibo non risolve il problema delle intolleranze, a meno di non eliminare tutti i cibi, maโ€ฆ

Asparagi, Verde, Asparagi Verdi, Tempo Di Asparagi

Piรน cibi elimina, ovviamente i piรน difficili, piรน indebolisce il microbiota (riduce le biodiversitร  dei ceppi), che diventa piรน debole non solo nella produzione di enzimi (capacitร  digestive), ma anche nelle funzioni di controllo del funzionamento degli organi, e sui parametri vitali come pressione sanguigna e colesterolo.

Spiedino Di Verdure, Verdure, Alimentari, Gourmet, Cena

Eโ€™ meglio sfiammare in primis, rieducare e rinforzarlo/potenziarlo, il cibo sano รจ il suo allenatore. Concetti da noi pubblicati su International Journal of Nutrition

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Prof.ย Paolo Mainardi
modificato Francesco Ciani

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