Cosa mangi con la TMM

Il sistema piรน efficace per allenare il corpo a bruciare i grassi e per ridurre lโ€™esposizione ai danni dei radicali liberi รจ limitare lโ€™apporto di carboidrati netti nella dieta. La riduzione dei carboidrati netti รจ un aspetto cruciale della TMM, non solo perchรฉ il glucosio รจ un carburante โ€œspurioโ€ che produce un eccesso di ROS, ma anche perchรฉ il consumo troppo elevato di carboidrati netti sopprime la combustione dei grassi.

Terapia Metabolica Mitocondriale

Puoi usare la TMM per evitare la sovrapproduzione di ROS nelle cellule. La TMM ti consente di raggiungere questo equilibrio principalmente in tre modi: monitorando i livelli di ferro, con la scelta dei momenti in cui mangi, con la gamma dei cibi che consumi e che ti esporrรฒ fra poco.

In questo capitolo infatti analizzerรฒ i tre principali gruppi alimentari โ€“ carboidrati, proteine e grassi โ€“ chiamati โ€œmacronutrientiโ€ e per ogni categoria ti fornirรฒ esempi dei cibi specifici che funzionano meglio nella TMM.

Pasta, Tagliatelle, Piastra, Mangiare, Pranzo, carboidrati insulinici

Usa le informazioni di questo capitolo per iniziare a riorientare le tue scelte alimentari e per preparare la tua lista della spesa. Comincia subito a dare piรน spazio a questi cibi nella tua dieta, anche prima dโ€™intraprendere ufficialmente la TMM, cosรฌ il tuo palato avrร  tempo di adattarsi.

Anche se tutti i cibi della lista che ti propongo sono squisiti sia da soli sia nelle ricette, ci vorrร  del tempo per disabituarti ai cibi trattati e agli alimenti ad alto contenuto di carboidrati come il pane e la pasta. Lascia che questo capitolo tโ€™ispiri a compiere scelte alimentari diverse fin dโ€™ora.

I carboidrati

Muesli, Prima Colazione, Cibo, Alimentari, Cornflakes

Il sistema piรน efficace per allenare il corpo a bruciare i grassi e per ridurre lโ€™esposizione ai danni dei radicali liberi รจ limitare lโ€™apporto di carboidrati netti nella dieta.

La riduzione dei carboidrati netti รจ un aspetto cruciale della TMM, non solo perchรฉ il glucosio รจ un carburante โ€œspurioโ€ che produce un eccesso di ROS, ma anche perchรฉ il consumo troppo elevato di carboidrati netti sopprime la combustione dei grassi.

Tieni presente che io parlo di โ€œcarboidrati nettiโ€, ovvero carboidrati totali meno le fibre.

Spaghetti, Tagliatelle, Pomodori, Pasta, Antipasto

Quindi la TMM non รจ una dieta a basso apporto di carboidrati totali, perchรฉ le fibre sono carboidrati importanti e nellโ€™intestino si convertono in acidi grassi benefici a catena corta.

La TMM รจ una dieta a basso apporto di carboidrati netti

Se leggi le tabelle dei valori nutrizionali sulle confezioni dei cibi trattati, troverai indicati i carboidrati totali; io non mi riferisco a quella cifra. Devi guardare il contenuto di fibre e sottrarlo dai carboidrati totali.

Pasta, Fettuccine, Cibo, Italiano, Gastronomia, Uova, carboidrati insulinici

รˆ importante comprendere questa precisazione, altrimenti potresti avere la sensazione che le tue scelte alimentari siano troppo limitate per poterti attenere al programma della TMM. Se riduci drasticamente lโ€™apporto di carboidrati netti dalla tua dieta, hai bisogno di riempire quel vuoto di calorie con altri tipi di alimenti.

La TMM ti permette di sostituire le calorie dei carboidrati non fibrosi (contenuti in cibi come dolci, bevande zuccherate, pane, pasta, cracker, patatine confezionate e patatine fritte) con i grassi organici di origine vegetale.

Lasagne, Tagliatelle, Formaggio, Pomodori, Teglia

Nel tuo corpo questa sostituzione promuove il passaggio alla combustione dei grassi come carburante principale, riducendo radicalmente il rischio di sviluppare la maggior parte delle malattie croniche.

Le grandi quantitร  di verdure, frutta secca e semi che mangi quando segui la TMM (che elencherรฒ nelle pagine seguenti) ti offriranno un apporto di fibre maggiore rispetto a quello che consuma in media un occidentale.

Mirtillo, Blu, Delizioso, Frutta, Cibo, Dessert, Sweet

Le verdure a cui dare prioritร  sono quelle a basso contenuto di carboidrati. Il sedano, le verdure a foglia verde e i cavolfiori, il cui contenuto di carboidrati รจ relativamente basso, sono preferibili alle carote, alle patate e alle batate il cui contenuto di carboidrati รจ relativamente alto.

Le batate, per esempio, sono un cibo genuino che offre molti benefici nutrizionali in termini di vitamine e minerali, ma sono troppo ricche di carboidrati per poter rientrare nella TMM.

Insalata, Fichi, Formaggio, Formaggio Di Capra

La quantitร  di carboidrati di una batata, soprattutto nel momento in cui inizi il programma, puรฒ impedirti di passare alla combustione dei grassi. Lo stesso vale per la frutta, perchรฉ in genere contiene zuccheri naturali che il corpo converte in glucosio.

Ci sono comunque alcuni frutti che contengono basse concentrazioni di zuccheri naturali e che puoi mangiare in piccole quantitร  e con un attento monitoraggio, come ti spiegherรฒ a breve. Meno frutta mangi, specialmente nella fase in cui inizi a seguire la TMM, piรน รจ facile effettuare il passaggio alla combustione dei grassi.

Mirtilli, Estate, Frutta, Fresco, Sano, Sweet, Organici

Ecco gli ortaggi e i frutti previsti dalla TMM.
Asparagi
Avocado
Broccoli
Cavoletti di bruxelles
Cavolo cappuccio
Cavolfiore
Sedano
Cetrioli
Cavolo riccio
Funghi
Insalate in foglia
Verdure a foglia verde saltate
Spinaci
Zucchine

Insalata, Frutta, Frutti Di Bosco, Sano, Vitamine

Dopo aver effettuato lโ€™adattamento ai grassi, puoi reintegrare quantitร  limitate di questi alimenti:

Melanzane
Aglio
Cipolle
Pastinaca
Peperoni
Rutabaga (o navone)
Pomodori
Zucche invernali (in quantitร  molto limitate)

Dr. Joseph Mercola โ€œTrasforma il grasso in energiaโ€

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