BIOLOGICO
Il nostro burro chiarificato è prodotto con la migliore qualità biologica dal burro tedesco in un complesso processo di bollitura e cottura che richiede diverse ore. Abbiamo molti anni di esperienza.
SALUTARE
Il Ghee è conosciuto in India da 2.600 anni ed è parte integrante della guarigione ayurvedica. La popolazione indiana fa affidamento su questo antico metodo di guarigione.
ECCELLENTE
Be My Ghee consumato al mattino è un toccasana per ricevere una sferzata di energia. Da spalmare su fette biscottate, crêpes, pane tostato, pancakes o da consumarsi così al cucchiaio. È ottimo sia per la colazione dolce, con frutta fresca o secca, che salata, per esempio con salmone o speck. Ideale anche per la merenda e per ritrovare la carica durante la giornata.
burro chiarificato biologico
Be My Ghee si usa per cucinare, friggere e arrostire. Si può scaldare e cuocere senza che le sue proprietà nutritive e le sue qualità vengano alterate.
Il ghee ha infatti un punto di fumo alto, ovvero a 252° C.
Quindi può essere sottoposto a un calore molto alto senza sprigionare sostanze irritanti e tossiche per il fegato.
Dai spazio alla tua fantasia in cucina e sbizzarrisciti con tante ricette!
Durante la cottura l’acqua evapora, il lattosio evapora e ciò che rimane è il 99% di grassi di cottura e zucchero del latte. Contiene inoltre ingredienti preziosi come le vitamine A e Vitamina E e l’acido linoleico insaturo.
Il suo gusto unico e le fantastiche proprietà di cottura (punto di fumo a 220°C) ne fanno un compagno indispensabile in cucina, che sta godendo di una popolarità sempre crescente.
Questo è ciò che rende il nostro burro chiarificato così unico:
- è un concentrato di burro. Pertanto in generale vale quanto segue: 1 cucchiaino da tè per porzione
- è adatto anche per la dieta paleo e cheto
- è adatto a tutto ciò che riscaldi
- affina tutti i piatti
- lo facevano già le nostre nonne, solo che lo chiamavano burro chiarificato o burro di noci
Per uso cosmetico:
Poiché il burro chiarificato di Lilith GmbH è un prodotto puramente naturale, può essere utilizzato, ad esempio, per la cura della pelle.
Ha un effetto lenitivo sulle labbra o sul naso irritati
Un massaggio riscalda e rilassa la pelle e l’anima.
Il Ghee può far parte di un trattamento di estrazione dell’olio.
Strofina un po’ di burro chiarificato sui piedi prima di andare a letto per assicurarti un sonno tranquillo
Per riscaldare, cuocere a vapore e friggere:
Naturalmente in cucina ci sono anche ottimi oli, ma pensate a cosa succede ad esempio a un buon olio d’oliva spremuto a freddo quando lo riscaldate: i preziosi ingredienti vanno perduti.
Con il ghee la situazione è invertita. Sviluppa i suoi benefici per la salute solo quando riscaldato
Quando si scaldano le pietanze, l’aggiunta di un cucchiaino rende il cibo più digeribile.
Sia sulla pasta dopo la cottura, per rosolare le verdure o per una bistecca rosolata,
Stai facendo qualcosa di buono per il tuo corpo ma soprattutto stai affinando i tuoi piatti.
Questi importanti nutrienti intervengono in processi biologici fondamentali come:
la ricostruzione ossea;
la perdita di peso;
una mamma in gravidanza e in allattamento;
un bambino durante lo svezzamento;
a migliorare l’efficienza dell’intestino;
a strutturare delle membrane cellulari;
la detossicazione dell’organismo;
Utilizzato per migliaia di anni, e punto fermo nelle pratiche di guarigione ayurvediche, il Ghee ha importanti proprietà ricostituenti.
Da non confondere con il burro chiarificato il vero Ghee viene preparato attraverso la cottura del burro seguendo una successione precisa di passaggi che permettono alla Reazione di Maillard* di avvenire completamente.
Il passaggio dal carboidrato al grasso, non solo permette di consumare i depositi di grasso accumulati, ma soprattutto abbatte, migliorando o addirittura eliminando, l’infiammazione cronica, vera e principale causa della maggior parte di sintomatologie quali:
Infarto, Ictus; Diabete, Dislipidemie e Dismetabolismo; Malattie autoimmunitarie; Dermatiti croniche come psoriasi,
cellulite, lichen;
Allergie, intolleranze; Malattia di Alzheimer, Depressione;
Malattie cardiovascolari;
Artrite;
Osteoporosi; Fibromialgia; Disfunzione erettile, riduzione della libido;
Malattie respiratorie croniche;
È ricco di vitamine liposolubili Aggiungere alcuni cucchiaini nell’alimentazione quotidiana è un ottimo modo per utilizzare vitamine extra solubili nel grasso come la vitamina A, D, E, K e importanti antiossidanti, impedendo la formazione di radicali liberi che danneggiano il DNA e che causano gravi malattie.
È privo di acidi trans-nocivi che contribuiscono all’obesità ed ha il rapporto ideale tra Omega-6 ed Omega-3.
Queste qualità, per chi soffre di condizioni come la Sindrome della Permeabilità Intestinale, il Morbo di Crohn o la Rettocolite ulcerosa, sono un vero e proprio ricostituente, vista la difficoltà del corpo nell’assorbire tali sostanze.
È privo di lattosio e caseina Uno dei migliori benefici del Ghee deriva dall’assenza totale di lattosio e caseina.
Alcuni individui manifestano allergie nei confronti del latte e dei suoi derivati, oppure, nella maggior parte dei casi, presentano intolleranze nei confronti di caseina, lattosio o entrambi.
Per soggetti con allergia alla caseina, la reazione può includere: gonfiore di labbra, bocca, lingua, faccia o gola, orticaria o congestione, fino allo shock anafilattico.
Le intolleranze invece possono presentarsi sotto forma di gonfiore, flatulenza, nausea, vomito, gorgoglio e crampi. Attraverso la particolare trasformazione che subisce il burro che dà vita al Ghee, tutte queste sintomatologie spariscono anche per chi non è MAI riuscito ad assaggiare prodotti caseari.
