Farine raffinate e zucchero
La dieta tradizionale dei Maori era:
- più ricca di calcio di un fattore 6,2 (ovvero 6,2 volte più ricca di calcio)
- più ricca di fosforo di un fattore 6,9
- più ricca di magnesio di un fattore 23,4
- più ricca di ferro di un fattore 58,3
- più ricca di vitamine ed altre sostanze vitali liposolubili di un fattore 10 (le vitamine A, D, E e K sono liposolubili)
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