Oltre il Rimedio: la Comprensione
Gli enzimi digestivi sono prodotti e secreti dall’apparato gastrointestinale per degradare grassi, proteine e carboidrati, realizzarne la digestione e consentire l’assorbimento dei nutrienti.
La corretta digestione degli alimenti diventa quindi fondamentale per consentirci di assimilare i macro- e micronutrienti di cui abbiamo bisogno.
Un’alimentazione non adeguata e ricca di alimenti elaborati, uno stile di vita particolarmente stressato o troppo impegnativo che induce a consumare i pasti in modo frettoloso.
Oppure pasti troppo abbondanti durante viaggi o vacanze rendono difficoltosa la digestione dei cibi, portando a senso di affaticamento, pesantezza e malessere conseguenti al pasto.
L’età contribuisce a ridurre l’efficacia dei processi digestivi: dopo i 60 anni la produzione degli enzimi digestivi si riduce del 30%.
La cattiva digestione può causare anche disturbi più significativi come gonfiore, nausea, stomaco pesante, eruttazioni acide e meteorismo.
Il microbioma intestinale contribuisce all’insorgenza di gonfiore e meteorismo metabolizzando e fermentando in modo eccessivo gli alimenti indigeriti e i nutrienti non assorbiti che arrivano nell’intestino.
L’assunzione post prandiale di antiacidi aggrava la situazione:
la riduzione dell’acidità gastrica infatti riduce ulteriormente l’efficacia dei processi digestivi.
Per sostenere una corretta digestione è consigliato assumere enzimi digestivi specifici, avendo cura di utilizzare una miscela completa di enzimi per avere un supporto a 360 gradi:
proteasi, cellulasi, amilasi, alfa galattosidasi, maltasi, lattasi, lipasi, invertasi e fitasi permettono di digerire tutti i macronutrienti e i fitati, sostanze che riducono l’assorbimento dei micronutrienti.
I migliori enzimi sono quelli di origine fungina, che lavorano in un range di pH molto ampio per cui rimangono attivi anche in condizioni di iper o ipoacidità gastrica.
📚 Fonti Scientifiche
Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, Gasbarrini A, Cammarota G. Digestive Enzyme Supplementation in Gastrointestinal Diseases. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-193
Jones DS. Textbook of Functional Medicine. Washington, 2010
