Che cosa c’è per cena?” è uno degli interrogativi più importanti che puoi porti. Perché?
Il motivo è che Ippocrate, quando scriveva: “Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”, esprimeva una verità essenziale: se il cibo non favorisce la salute significa che favorisce la malattia.
Nonostante le prove schiaccianti a dimostrazione del potere terapeutico del cibo, è improbabile, per non dire impossibile, riuscire a ottenere valide linee guida nutrizionali dal proprio medico.
Tuttavia, non è necessariamente colpa dei medici. Le facoltà di medicina non offrono quasi mai agli studenti una formazione specifica sulla nutrizione e sulla possibilità di prevenire numerose malattie con l’alimentazione.
